Recepti

Česnica iz Bele Palanke

  • 500 g pšeničnog brašna
  • 250 ml izvorske vode
  • 10 g soli
  • Po zrno pasulja, kukuruza, pšenice, 1 novčić

Brašno, vodu i so pomešajte i mesite dok se ne sjedini. Kada je masa ujednači stavite zrnca pasulja, kukuriza i pšenice i novčić pa oblikujte pogaču. Stavite je u okrugli pleh i pecite na 180°C oko 30 minuta.


GALERIJA

Recepti
Recepti
Recepti
Recepti
Recepti

Česnica iz Banatskog Velikog Sela

  • 800 g kora
  • 400 g mlevenih oraha
  • 200 g suvog grožđa
  • 350 g šećera u prahu
  • 2 dl ulja
  • 3 dl mleka
  • Po zrno pasulja, kukuruza, pšenice, 1 novčić, iver od badnjaka, figurice od drveta

Pomešajte orahe, suvo grožđe i šećer u prahu. Četvrtastu tepsiju premažite uljem pa staviti dve kore i svaku poprskati uljem i mlekom. Dalje ređajte ostale kore, ponovite kao sa prethodnim korama i na svaku stavite oko tri kašike fila. Zadnju koru premazati samo uljem, pa pitu iseći na kocke. Pecite je na 180ºC oko 30 minuta. Kada je gotova premažite medom i pustiti da se malo ohladi pre služenja.

 

Česnica iz Zaječara

  • 500 g pšeničnog brašna
  • 250 ml vode
  • 10 g soli
  • Po zrno pasulja, kukuruza, pšenice, 1 novčić, drenovo drvo

Brašno, so i vodu pomešajte pa umesite testo. Malu količinu odvojiti sa strane. Dodati zrna pasulja, kukuruza, pšenice, novčić i mali komad drenovog drveta. Mesite još malo da se sve sakrije i stavite u pleh. Od izdvojenog testa oblikujte takozvane kovrdžanje i pecite u rerni na 180°C oko 30 minuta.

 

Česnica iz Aranđelovca

  • 1 kg kukuruznog brašna
  • 200 g pšeničnog brašna
  • 10 g soli
  • 20 g praška za pecivo
  • 3 dl ulja
  • 1 l gazirane mineralne vode

Kukuruzno i pšenično brašno pomešajte sa praškom za pecivo, soli i uljem pa lagano dodavati mineralnu vodu. Masa treba da ispadne ređa. Preliti je u dublji pleh premazan uljem  i peći na 200°C oko 40 minuta.

 

Česnica iz Aleksinca

  • 200 g pšeničnog brašna
  • 400 g projinog brašna
  • 2,5 dl ulja
  • ½ kvasca
  • 1 jaje
  • 10 g soli
  • 10 g šećera
  • 300 ml mleka
  • 200 g suvog mesa
  • Po zrno kukuruza, pšenice, bundeve, oraha, bosiljak, 1 novčić, drenovo drvo

Kvasac podmesite i ostaviti malo da „naraste“ pa zamesite testo od navedenih sastojaka. Ostaviti ga sa strane da naraste. Pre pečenja ubacite zrna kukuruza, pšenice, bundeve, oraha, bosiljka, novčić i mali komad drenovog drveta. Oblikujte pogaču i stavite u pleh da se peče na 180°C oko 30 minuta. Pred kraja stavite nekoliko parčića suvog mesa i vratite u rernu da se zapeče.

 

Česnica iz Prijepolja

  • 500 g brašna
  • 10 g šećera
  • ½ pakovanja sirovog kvasca
  • 10 g soli
  • 250 ml mlake vode
  • 50 g suvog grožđa
  • 15 g narendane kore od pomorandže
  • Zrno pasulja, nekoliko zrna pšenice, grančica badnjaka, 1 novčić

Brašno, so, šećer, pomorandžinu koru i suvo grožđe pomešati pa zamesiti testo dodavanjem mlake vode u kojoj ste rastvorili kvasac. Kada umesite, dodajte zrno pasulja, nekoliko zrna pšenice i novčić i ostavite sa strane da naraste. Oblikujte testo i stavite u pleh, i preko ređati ukrase, pa peći na 200°C oko 45 minuta.