Sojenica u Sremskoj Mitrovici
"Savski pogled sa drevne hrastovine"
Za prekrasan, jedinstven, enterijer i ambijent u čardi zaslužan je hrast koji se vadi sa dna Save. Većina ljudi sigurno misli da drvo u vodi propada. Ono "Plemenito", međutim ne. Naprotiv, konzervira se.
Procenjuje se da je hrastovina koja sačinjava veći deo "Sojenice" stara oko 300 godina. U čardi se našla obrađena hrastovina, koja sačinjava stolove, stubove i klupe u originalnoj, prirodnoj, ne farbanoj boji, uz dodatak bresta. Upravo je ovakav enterijer ono najautentičnije sto čini lokal, ali nije jedino. Pokraj kamina, u kom u zimskim mesecima pucketa vatrica, nalazi se deo mamutske kljove i kost, koje su takođe nekada izvađene iz Savskog korita.
"Sojenica" predstavlja arhitektonski originalan objekat, urađen po nacrtima Arhitektonskog Fakulteta iz Beograda, a glavni "maestro" arhitekta je bio profesor Aleksandar Videnović. Građevina je tako orjentisana da gost u svakom trenutku može da uživa u pogledu na Savu i njeno priobalje.
Pored originalnog "drvenog" ambijenta upotpunjenim lepim vidikom, gost ovde može da uživa i u ribljim i ostalim specijalitetima. Ipak, ono sto "Sojenicu" izdvaja od većine sličnih lokala je da ovde nema ni friteze ni ringle. Sva jela se spravljaju na ćumuru, te gosti imaju priliku da dok čekaju svoj obrok, gledaju kako se on sprema.
